Rekomendasi Bagel Asal Indonesia, Mad Bagel Kaya Rasa dan Lebih Chewy

CERDASBELANJA.ID – Kabar baik untuk para pencinta bagel, kini kita bisa menikmati camilan asal New York, Amerika Serikat ini di Indonesia.

Bagi yang belum familiar, bagel adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin seukuran telapak tangan, dibuat dari adonan tepung terigu dan ragi yang direbus di dalam air sebelum dipanggang.

Berbeda dengan donat, bagian dalam bagel mempunyai tekstur yang padat dan kenyal dengan bagian luar berwarna coklat muda, keras, dan garing.

Adapun salah satu rekomendasi bagel yang bisa dinikmati adalah dari Mad Bagel. Mad Bagel merupakan sebuah toko yang menjual bagel yang kaya rasa dan lebih chewy.

Pemilik usaha Mad Bagel ini adalah Prima Hayuningputri dan Anika Miranti. Mereka memulai bisnis bagel ini sejak tahun 2014.

Pada awalnya, Mad Bagel hanya berfokus dengan penjualan di gerai, tetapi pada saat gerai harus tutup akhirnya Mad Bagel mulai berinisiatif untuk bergabung ke marketplace.

Rekomendasi Bagel Asal Indonesia Mad Bagel, Punya Banyak Rasa

Mad Bagel memiliki beberapa gerai, yaitu di kawasan Bintaro, SCBD, Kemang, Kuningan, Kedoya, BSD, serta Kelapa Gading.

Selain itu, Mad Bagel juga sudah melayani pemesanan secara online melalui marketplace Tokopedia dan Shopee, serta pembelian melalui GoFood dan GrabFood.

Apabila ingin melihat contoh produk lengkapnya, kita bisa mengunjungi akun resmi Mad Bagel di Instagram-nya dengan nama pengguna instagram.com/madbagel/.

Sebagaimana diketahui, bagel merupakan kudapan khas AS dan memiliki target pasar yang berbeda dengan Indonesia. Untuk memadukan cita rasa lokal, maka Anika dan Putri mulai mengulik resep yang mereka gunakan.

Ini dilakukan agar bagel yang dibuat bisa menjadi khas dari makanan Indonesia dan diterima oleh lidah masyarakat luas. Setelah menemukan resep yang dirasa cocok, maka Anika dan Putri mulai berani menjual bagelnya kepada masyarakat luas.

Secara umum, ada beberapa hal yang membedakan Mad Bagel dengan bagel dari AS. Menurut Anika, bagel AS memiliki berbagai macam rasa dengan tekstur yang chewy dan keras.

Apabila Mad Bagel mengangkat tekstur ini, bisa dipastikan produknya bisa menjadi kurang populer, karena customer lebih menyukai tekstur yang lebih empuk.

Akhirnya, Mad Bagel memutuskan untuk membuat tekstur yang diminati oleh orang Indonesia.

“Jadi, kita mengusung tekstur yang chewy. Tekstur kita tetap lebih keras daripada roti, tetapi kita nggak sekeras bagel Amerika,” kata Anika sebagaimana dikutip dalam diskusi virtual, Selasa (2/2).

Mad Bagel menjual bagel dengan rasa yang beragam, mulai dari Plain, Everything On, Rainbow, Onion, Chocochip, Wholewheat, Blueberry, Cheese dan sebagainya.

Mad Bagel juga dilengkapi dengan varian Bagel Sandwich dan Bagel Combo untuk pilihan yang lebih beragam.

Tidak hanya itu, penyajian Mad Bagel ini dilengkapi dengan cream cheese berbagai rasa. Cream cheese ini berperan sebagai filling atau isian bagian dalam bagel.

Ada berbagai rasa cream cheese yang ditawarkan, seperti Natural, Garlic Herbs, Strawberry, Oreo, Truffle, Smoked Salmon & Dill, serta Smoked Beef & Rosemary.

Harganya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp20 ribu sampai dengan Rp75 ribu kita sudah bisa menikmati varian bagel yang nikmat.

Apabila kita menyukai isian yang asin dan tidak terlalu manis, kita bisa memilih cream cheese dengan varian Garlic Herbs, Smoked Salmon & Dill, serta Smoked Beef & Rosemary.

Pasalnya, cream cheese ini dicampur dengan bawang dan bahan lainnya, sehingga cocok dipadukan dengan bagel varian Jalapeno yang pedas.

Untuk pencinta biskuit, kita bisa memesan varian cream cheese dengan varian Oreo atau Truffle. Ini dikarenakan cream cheese dalam varian tersebut dipadukan dengan rasa biskuit, sehingga teksturnya lebih padat dan punya rasa yang unik.

Namun jika menyukai rasa original, kita bisa memilih varian cream cheese Natural, karena cream cheese ini tidak dipadukan dengan campuran lainnya dan hanya berisi cream cheese saja. Rasa cream cheese dalam varian ini sangat kuat dan pas, karena tidak terlalu manis ataupun asin.

Mad Bagel ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari sambil menonton film. Apalagi diameternya yang besar, bisa membuat kita kenyang meskipun hanya memakan satu bagel saja.

Jangan khawatir, untuk pengiriman produknya, Mad Bagel melapisi bagel buatan mereka dengan plastik wrap di dalam kotak. Mad Bagel juga melengkapi kotak ini dengan instruksi penyimpanan dan memanggang.

Dikarenakan bagel dikirim dalam kondisi belum dipanggang, jadi kita perlu memanggangnya sendiri. Baik menggunakan oven, toaster, atau wajan anti lengket sampai permukaan bagel berubah menjadi kecokelatan.

Setelah dipanggang, tekstur bagel akan menjadi lebih empuk dan nikmat untuk dikonsumsi. Ayo nikmati cemilan baru khas New York dengan cita rasa Indonesia hanya di Mad Bagel. (*)