Apa Itu Minyak Makan Merah yang Disebut Alternatif Minyak Goreng? Cek Kegunaannya Sebelum Belanja

CERDASBELANJA.ID – Belum lama ini masyarakat diperkenalkan dengan minyak makan merah yang disebut sebagai alternatif belanja minyak goreng.

Hadir sebagai alternatif belanja minyak goreng, minyak makan merah ini ternyata merupakan produk dari UKM (Usaha Kecil Menengah).

Produksi minyak makan merah ini didorong oleh pemerintah, sebagai alternatif belanja minyak goreng.

Dilansir dari kompas.com, Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki mengatakan, minyak makan merah diklaim lebih sehat dibanding minyak goreng sawit.

Sebab produksi minyak makan merah tidak melalui proses pembersihan (bleaching), sehingga tidak menghilangkan kandungan vitamin A.

Lalu, apa itu minyak makan merah yang disebut lebih sehat daripada minyak goreng sawit?.

Minyak makan merah adalah salah satu produk dari kelapa sawit yang memiliki warna terang mencolok dan aroma yang kuat.

Hal tersebut yang membuat produk minyak makan merah jadi kurang diminati oleh masyarakat.

Warna mencolok dari minyak makan merah berasal dari kelapa sawit yang memang berwarna merah tua.

Sebab selama proses produksi, minyak makan merah tidak melalui proses penyulingan atau bleaching seperti minyak goreng sawit biasa.

Proses bleaching dinilai akan mengurangi kandungan nutrisi yang terdapat dalam kelapa sawit.

Baca Juga: Cara Membeli Minyakkita Rp14 Ribu Per Liter, Bisa Pakai KTP atau PeduliLindungi