Nah, proses pembuatan kopi coldbrew yang memakan waktu berjam-jam dengan menggunakan air dingin inilah yang membuat sajian kopi jenis ini berbeda.
Proses seperti itu membuat aroma kopi coldbrew tidak berubah, dengan tingkat asam yang rendah.
Itu sebabnya, kopi coldbrew disebut-sebut dikonsumsi bagi mereka yang menderita asam lambung, karena tingkat keasaman kopi tersebut cukup rendah.
Tak cuma itu, setelah melalui proses 21 jam, kopi coldbrew ternyata memiliki kadar kafein yang sangat tinggi.
“Kafein yang tinggi inilah yang juga membantu meningkatkan energy boost, sehingga coldbrew membantu meningkat sports performance, ’ jelas Wenty Akbar Rasjid, cofounder dan CEO Gambino Coffee, saat talkshow di Kopi Craft Indonesia, Summarecon Mall Serpong, Sabtu (4/6).
Salah satu kopi coldbrew adalah produk Ammo Gambino.
Menurut Wenty, Ammo bisa membantu meningkatkan energi dan fokus kita setelah diminum.
Seperti kita tahu, kafein akan diserap tubuh 15-30 menit, sehingga Wenty menyarankan kita mengonsumsi Ammo 30 menit sebelum bertanding, agar dapat performance terbaik saat berolahraga.
Setelah diminum, Kopi Ammo bisa boost energy selama 5-8 jam, sehingga sangat cocok dikonsumsi untuk endurance sports seperti marathon.
Sementara itu, kafein juga membantu dalam recovery otot setelah berolahraga agar mempercepat pemulihan.
Lalu bagimana juga kopi coldbrew bisa menurunkan berat badan?