5 Makanan Wajib Khas Imlek, Dipercaya Punya Makna Keberuntungan

Siu mie atau mie panjang umur merupakan hidangan yang kerap hadir dalam perayaan Imlek. Siu mie ini melambangkan umur yang panjang, kebahagiaan, serta limpahan rejeki bagi orang yang memakannya.

Cara memakan siu mie sangat unik, mie ini dimakan secara utuh tanpa digigit, jika terputus berarti memiliki makna yang kurang baik. Mi baru boleh digigit dan dikunyah setelah semua bagiannya sudah ada di dalam mulut.

Siu mie disajikan seperti mi goreng pada umumnya, menggunakan kol, sawi, udang, bakso, ayam, atau potongan daging lainnya.

Baca Juga: Sambut Imlek, Ini Rekomendasi Hampers Imlek Untuk Keluarga dan Saudara

3. Yusheng

Womensweekly.com

5 Makanan Wajib Khas Imlek, Dipercaya Punya Makna Keberuntungan

Yusheng adalah hidangan khusus yang menjadi makanan pembuka pada perayaan Imlek. Tradisi saat memakan Yusheng ini disebut dengan lo hei.

Tradisi Yusheng ini mengharuskan kita untuk mengumpulkan seluruh anggota keluarga dalam meja, lalu mengaduk-aduk Yusheng dengan sumpit sambil mengucapkan selamat Tahun baru Imlek. Setelah itu, sumpit diangkat dengan tinggi-tinggi.

Semakin tinggi Yusheng terangkat, maka itu dianggap semakin baik lambang harapan akan terkabul, serta semakin baik pula peruntungan pada tahun yang baru.

Bahan utama dari Yusheng adalah berupa potongan halus ikan tuna atau salmon mentah dan sayur-sayuran berupa irisan wortel, lobak, timun, jahe dan sebagainya. Untuk menambah rasa sedap, Yusheng juga disajikan dengan saus plum dengan rasa asam manis.

4. Ikan Bandeng

via SajianSedap

Ikan bandeng goreng

Menu lainnya yang menjadi makanan khas Imlek adalah ikan bandeng. Konon, orang-orang Tionghoa percaya bahwa ikan bandeng merupakan sumber rezeki bagi mereka.