Setelah itu ada campuran bumbu lagi yang diberi nama bumbu kinca, terbuat dari kluwek dan kelapa parut sangrai.
Kasmari menjelaskan nama grombyang berasal dari bahasa Pemalang yang berarti mengapung di permukaan atau bergoyang-goyang.
Dalam penyajiannya, komposisi kuah lebih banyak ketimbang nasinya, sehingga nasi dapat mengapung dan bergoyang-goyang di antara kuah.
Jika yang tertarik mencoba nasi grombyang, bisa langsung mengunjungi Waroeng Salqisha yang ada di Depok yah.
Harga nasi grombyang di Waroeng Salqisha dibanderol hanya Rp19.000 untuk porsi makan kenyang.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.comdengan judul Nikmati Gurih Manis Nasi Grombyang Khas Pemalang dengan Kuah Hitam Melimpah yang Ada di Depok.(*)