CERDASBELANJA.ID – Sebagai upaya peningkatan gizi dan percepatan penurunan stunting di Ibu Kota, Gubernur Provinsi DKI Jakarta Anies Baswedan meluncurkan beras fortifikasi FS Nutri Rice.
Mengutip dari WHO, fortifikasi adalah proses yang sengaja dilakukan untuk meningkatkan kandungan mikronutrien esensial seperti vitamin dan mineral, ke dalam makanan.
Proses ini, dilakukan untuk meningkatkan kualitas nutrisi daari pasokan makanan, serta memberikan manfaat Kesehatan untuk masyarakat, dengan risiko minimal tehadap Kesehatan.
Sementara itu, beras fortifikasi adalah beras yang diperkaya dengan zat gizi mikro, seperti zat besi, Vitamin B12, dan asam folat.
Beras fortifikasi bisa memberikan dorongan nutrisi, bagi masyarakat yang mengalami kekurangan gizi atau stunting dalam skala besar.
Adapun beras kesehatan tersebut, merupakan hasil kolaborasi antara PT Food Station, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), dan PT Sumber Alfaria Trijaya (Alfamart) sebagai pihak pendukung yang ikut mendistribusikan kepada warga.
Anies mengapresiasi inovasi beras kesehatan ini yang diluncurkan bersamaan dalam memperingati Hari Gizi Nasional.
Kolaborasi tersebut, menghasilkan pengembangan produk beras kesehatan (beras fortifikasi) yang mengandung vitamin dan mineral, dan terjangkau bagi masyarakat umum.
"Kami mendukung semua pihak yang terlibat dan upayanya telah sejalan dengan Program Prioritas Nasional, untuk percepatan penurunan angka stunting. Hal ini, muncul karena kita telah banyak menyaksikan contoh masyarakat maju dan berkembang yang didukung pemerintahnya dengan menyiapkan gizi dan nutrisi yang mereka butuhkan," ujar Anies di Balaikota Jakarta, Selasa (25/1).
Baca Juga: Investor Harus Tahu, Ini Beda Investasi, Trading, dan Spekulasi
Anies juga menilai, dalam mencegah permasalahan stunting dan kekurangan gizi lainnya, pola makan bagi calon ibu dan anak di usia muda menjadi salah satu hal yang krusial untuk diperhatikan.
Dengan demikian, dengan adanya beras FS Nutri Rice yang kaya dengan vitamin dan mineral ini, diharapkan dapat meningkatkan kecukupan gizi, khususnya untuk perempuan hamil dan generasi muda di DKI Jakarta.
Demi mewujudkan hal tersebut, pendistribusian beras FS Nutri Rice perlu dilakukan secara merata dan tepat waktu.
“Ke depannya, kolaborasi antara PT Food Station Tjipinang Jaya dan stakeholder yang terlibat, perlu terus dilakukan guna mempercepat penurunan stunting, kekurangan gizi, serta anemia yang dialami oleh masyarakat, khususnya warga Jakarta," jelas Anies.
Anies juga berharap, hal ini sekaligus bisa menjadi babak baru dan menjadi solusi bagi masyarakat Jakarta dalam membantu menyelesaikan masalah gizi, khususnya stunting. Selain itu, diharapkan distribusi beras ini memiliki daya jangkauan yang luas.
"Semoga kampanye produk ini lebih luas lagi karena nasi itu tidak bisa dipandang sama. Ada jenisnya, dan perbedaan kualitas gizinya juga berbeda. BRIN juga telah melakukan riset, Food Station yang memproduksi dan SKPD terkait mendukung menginformasikan keberadaan Nutri Rice ini kepada masyarakat," tutup Anies.
Perlu diketahui, peluncuran beras fortifikasi FS Nutri Rice ini merupakan salah satu aksi strategis dan solusi percepatan penurunan stunting, gizi buruk, serta anemia bagi masyarakat DKI.
Beras fortifikasi FS Rice didistribusikan melalui skema Bantuan Pangan Non-Tunai (BPNT) atau Bantuan Sosial, Kartu Jakarta Pintar (KJP), Posyandu, Sarapan Pagi Anak Sekolah TK-SD-SMP, serta banyak program lainnya.
PT Food Station Tjipinang Jaya, telah menerima pesanan pertama untuk produk FS Nutri Rice sebanyak 26.000 pack. Selanjutnya, masyarakat DKI Jakarta dapat memperoleh FS Nutri Rice dengan kemasan 1 kg di 2.000 gerai Alfamart yang tersebar di Jabodetabek. (*)
Baca Juga: 5 Tips Masak Makanan Sehat ala Chef Norman, Sambut Hari Gizi dan Makanan Nasional