Jelang Nataru 2022, Kementan Pastikan Stok Daging dan Telur Masih Stabil

CERDASBELANJA.ID – Menjelang momen Natal dan Tahun Baru (Nataru), Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH) Kementerian Pertanian (Kementan) Nasrullah mengungkapkan, stok dan harga komoditas peternakan masih stabil.

Hal ini, berdasarkan monitoring mingguan stok dan harga yang dilakukan Ditjen PKH.

"Ketersediaan stok komoditas peternakan masih stabil, begitu juga harga tidak ada kenaikan signifikan," ujar Nasrullah dalam keterangannya, Kamis (23/12).

Ia membeberkan, stok sapi di kandang dari wilayah Sumatra Utara, Lampung, Kalimantan Tengah, Jawa Barat, Banten, dan Jawa Timur totalnya tercatat 144.151 ekor.

Berdasarkan jumlah tersebut, stok sapi yang siap potong ada sebanyak 108.336 ekor. Sementara itu, stok kerbau di kandang juga tercatat sebanyak 2.797 ekor dan yang siap potong 1.735 ekor.

Nasrullah menambahkan, stok daging sapi/kerbau bakalan impor siap potong setara daging per 17 Desember 2021 mencapai 21.100 ton. Sementara itu, daging sapi/kerbau beku tersedia sebanyak 25.687 ton.

Baca Juga: Cerita Lengkap Yuli, TKW Asal Indonesia yang Dapat Warisan Miliaran Rupiah dari Aktor Taiwan

Jika melihat dari sisi harga, rata-rata harga secara nasional sapi hidup tingkat produsen seharga Rp48.793 per kg berat hidup.

Harga daging sapi tertinggi, ada di Provinsi Kepulauan Riau dengan mencapai Rp59.500 per kgBH dan harga terendah tercatat di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT), seharga Rp34.800 per kgBH.

Di sisi lain, harga daging sapi di tingkat konsumen memang mengalami fluktuatif, tetapi tidak signifikan. Rata-rata secara nasional, harga daging sapi masih di harga Rp118.650 per kg.

"Catatan paling mahal di Provinsi Sumatra Barat seharga Rp132.500 per kg dan paling murah di Provinsi Kepulauan Riau dengan harga Rp92.00 per kg," imbuh Nasrullah.

Untuk ayam, stok daging ayam ras beku di cold storage tersedia sebanyak 21.052 ton. Kemudian, dari sisi harga juga cenderung stabil dengan rata-rata harga daging ayam ras di tingkat konsumen secara nasional, yaitu seharga Rp35.650 per kg.